スモークサーモンと野菜のオードブルです。白ワインと一緒に如何ですか？
このレシピの生い立ち
サーモンのオードブルが食べたくて作りました。
材料
- スモークサーモン 50g
- じゃがいも 小2個(150g)
- たまねぎ 小1/2個(70g)
- スナップえんどう 10本(100g)
- ミニトマト 3個
- ★エキストラバージンオリーブオイル 大匙1
- ★お酢 大匙1
- ★粒マスタード 小匙1/2
- ★お塩 適量
- ★コショウ 適量
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥き食べ易い大きさに切り耐熱皿に乗せラップをしてレンジで3分加熱し粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして置きます
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2
お湯を沸かし沸騰したらお塩を入れスナップえんどうを1分くらい茹で半分に切り粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして置きます。
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3
たまねぎは薄くスライスし水にさらし、トマトは半分に切り、サーモンは食べ易い大きさに切ります。
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4
★の調味料を良く混ぜ合わせて置きます。
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5
野菜が冷えたらお皿に盛り付け★の調味料を掛けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
味付けはお好みで調節して下さいネ！じゃがいもは大きさや電子レンジの種類によって加熱時間が異なるので注意しながら過熱して下さいね。あまり火が通り過ぎると崩れてしまうので注意して下さい。
