スモークサーモンとエビのマリネ

サーモンとエビで簡単なのに豪華＆美味☆パーティ・おもてなし・おつまみに♡このレシピの生い立ちスーパーで、すでに茹でてある「サラダエビ」とスモークサーモンを買ってきて、家にあった玉ねぎとマリネしたら、とっても美味しかったので。

1. スモークサーモン 100g
2. ボイルエビ 130g
3. 玉ねぎ 1/2個
4. パセリ 適量
5. マリネ液
6. エキストラバージンオリーブオイル 大さじ１
7. 白ワインビネガー 大さじ１
8. 塩・ブラックペッパー 適量

1. 1

   玉ねぎをスライスして水にさらす。

2. 2

   マリネ液を合わせる。

3. 3

   よく水を切った玉ねぎ・スモークサーモン・エビをマリネ液で和え、冷蔵庫で20～30分冷やす。

4. 4

   器に盛り、パセリを添える。（きざみパセリでもいいですね！）

コツ・ポイント玉ねぎの水気はよく切ってください。白ワインビネガーの代わりにすし酢、酢、レモン汁でも。