パンに染み込んだ卵液がトロトロで美味しいです。ハムと玉ねぎ、トマトも乗せて塩気のある明治十勝スマートチーズをのせました
このレシピの生い立ち
明治十勝北海道スマートチーズのモニターに当選し、休日の朝ごはんをテーマに考えてみました。
フレンチトーストは甘いですが卵液に砂糖を入れず、塩コショウで味をつけました。
材料
- イギリスパン（食パンでもOK） ２枚
- ★たまご ２個
- ★塩 小さじ１/２
- ★こしょう 少々
- ★明治十勝スマートチーズ １枚
- ★牛乳 １４０ｍｌ
- マーガリン ２０ｇ
- ハム ２枚
- 玉ねぎ １/２個
- トマトの輪切り ２枚
- 明治十勝スマートチーズ ３枚
- 塩・こしょう 少々
- オリーブオイル 少々
作り方
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1
ボウルに★印の材料を順に入れ、泡立て器でよく混ぜる。明治十勝スマートチーズは細かくちぎって入れる。
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2
バットにパンを並べて１で作った卵液を流しいれる。
途中で裏返し合計で約２５分ひたす。
返すときはちぎれやすいので手で返す -
3
卵液にひたしている間にフライパンにオリーブオイルを熱しハムと輪切りトマトをさっと焼き取り出す。
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4
横１センチくらいの幅に切った玉ねぎをオリーブオイルで炒める、しんなりしたら塩コショウで味をつけ、お皿に取り出しておく
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5
さっとふいたフライパンにマーガリンを溶かしパンを並べて入れ弱火で焦がさないように３～４分づつ両面をこんがりと焼く
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6
３と４のハム・たまねぎ・トマトをのせ、パン１枚あたり1.5枚分のスマートチーズをのせ蓋をして弱火でチーズが溶けるまで焼く
コツ・ポイント
上に乗せるのはとろけるチーズでもいいのですが、明治十勝スマートチーズの場合とろけにくいので「柔らかくとろけはじめた」くらいでいいと思います。
塩加減が強いチーズなので美味しいです。具もたっぷりと乗っているので見た目よりガッツリとしています。
塩加減が強いチーズなので美味しいです。具もたっぷりと乗っているので見た目よりガッツリとしています。
