お月見団子を楽しくアレンジしてみました。
材料
- 絹ごし豆腐 １丁
- 団子の粉 1袋
- 砂糖 小さじ2
- ぬるま湯 適宜
- 冷凍カボチャ 2切れ
- 抹茶 小さじ１
作り方
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1
絹ごし豆腐をレンジであたため、水分ごと、団子の粉に入れ、こねる。（最初は半分ほど入れて調整しながら作ってください）
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2
①に砂糖を入れ、耳たぶより少し固めになるようぬるま湯で調整する冷凍カボチャはレンジで解凍し、皮をとりのぞく。
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3
三等分した生地に、それぞれ抹茶・冷凍カボチャを練り込み、それぞれの生地のかたさの最終調整をぬるま湯でする。
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4
それぞれの生地を小さくちぎり、丸めておだんご状態にする。鍋にお湯を沸かしておく。
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5
かぼちゃ団子は箸で目をつけ、スプーンを口の部分に差し込み、そのまま下にグイッと押し下げて開いた口にする。
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6
沸騰させたお湯に団子を入れて、茹でる。浮き上がってから１～２分ゆでるのが目安。
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7
冷水にとり、生地を引き締め、バットにあげ、水分を切る（これは作り過ぎですね・・・）
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8
お皿にもりつけて、きなこやあんこ・みたらしあんをかけて召し上がれ！
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9
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10
フルーツと一緒に♪
右上のシマシマは「しましまりんご（レシピＩＤ19130221） -
11
次の日、固くなったらレンジでちょっとあたためて、みたらしあんでからめて食べたらおいしーーー！！
コツ・ポイント
おだんごにちょっとお砂糖を入れることで、翌日でも程よい弾力がありますが、やはり固くなるので、食べる前にちょっとレンジにかけたりトースターであぶるのもおすすめです。
