デコレーションにも小さめでやりやすいです。
このレシピの生い立ち
アップルパイの中に敷きこむスポンジを手軽に焼いておくのに便利な量です。
材料
- 卵 2個
- グラニュー糖 60g
- 薄力粉 60g
- バター 10g
- 牛乳 10g
- バニラオイル 少々
作り方
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1
材料を揃えてボウルに卵と2個を割りほぐす。
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2
少し泡立ててほぐれたらグラニュー糖を加え湯煎にかけながら人肌にグラニュー糖が溶ける程度まで泡立てる。
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3
湯煎からはずしてしっかりとハンドミキサー高速で10分程度生地がもったりするまで泡立てる。
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4
ふるった薄力粉を加える。バニラオイルを加える。
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5
バターと牛乳を一緒に湯煎にかけたものを少量の生地と合わせてから残りの生地に合わせる(濃度を近づける)
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6
しっかりツヤが出るまで合わせる
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7
余熱200度のオーブンで20分程度焼く。
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8
冷めるまでケーキクーラーで紙ははがさないでおく。乾燥を防ぐため。冷めたら二等分する。
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9
冷めたらデコレーションする
コツ・ポイント
生地をしっかりともったりするまで泡立てる。余熱はあらかじめ入れておく
