自宅がオシャレなスペインバル風に♪簡単！時短！ ソーセージとひよこ豆を炒めるだけ♪パセリを和えて完成！
このレシピの生い立ち
スペインバルが大好きです。カラフル、オリエンタルな味の1品を、自宅で再現するのは楽しいです！
材料
- ソーセージ (1口大に切る) 250g
- オリーブオイル 1/2cup
- 玉ねぎ (みじん切り) 1玉
- ニンニク 1片
- パセリ (刻んだもの) 飾り用にて 適量
- ひよこ豆 (又はミックス豆) 400g (1缶)
- A . 唐辛子 (細かいみじん切り) 1本
- A . シェリービネガー 大さじ1
- A . 塩 少々
- A . こしょう 少々
作り方
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1
ソーセージを1口大の1cm程度に包丁で切る。
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2
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらしザルに入れ、水分を切る。 ニンニクをみじん切りにする。パセリを粗いみじん切りにする。
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3
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、玉ねぎを入れ、玉ねぎの色が変わるまで炒める。ソーセージを入れ中火で1分ほど炒める。
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4
トマトを1口大にカットし、フライパンに入れ、少しだけ炒める。
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5
フライパンの火を止めて、4に ひよこ豆、刻みパセリを追加し、混ぜ合わせる。(今回はひよこ豆でなく蒸し大豆を使っています)
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6
ボウルに A を全て入れ、混ぜ合わせ、4に入れ、しっかりと混ぜる。お皿に盛り付けて完成！
コツ・ポイント
唐辛子、塩、こしょうで、お好みの辛さに調節ください。大皿に盛り付けて出すと、スペインバル風♪ カラフル オシャレな一品の出来上がりです。ひよこ豆でなく、ミックス豆や茹で大豆でもok 。ヘルシーな1品♡1口大にカットしたトマトを追加しても！
