漬けて焼くだけ☆香ばしくしっかり味のついたスペアリブが食欲そそります^_^
このレシピの生い立ち
出来る限り覚えやすい分量で、簡単に作れるように考えました^_^マーマレードは、臭み消しになり、甘みにこくが出るのでお勧めですが、無ければ三温糖を大さじ1増やしてくださいね^_^
材料
- 豚肉スペアリブ 600g
- 玉ねぎ 1/2玉
- にんにく 1片
- ☆料理酒 大さじ3
- ☆醤油 大さじ3
- ☆ウスターソース 大さじ3
- ☆とんかつソース（中濃ソースでもOK） 大さじ3
- ☆ケチャップ 大さじ3
- ☆三温糖 大さじ2
- ☆マーマレード 大さじ1
- 南瓜 1/4玉
- とうもろこし 1/2本
- アスパラガス 2本
- バター 10g
- オリーブ油 大さじ1
作り方
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1
豚肉スペアリブは、骨と肉の間に切り込みを入れ数カ所フォークで穴を開けます☆
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2
玉ねぎと、にんにくをすりおろし、保存袋に入れ、☆ソース材料を入れて、スペアリブを漬け冷蔵庫で、一晩漬け込みます☆
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3
翌日、南瓜、とうもろこし、アスパラガス等お好みの野菜を洗って、適当な大きさにきり、フライパンでバター焼きします☆
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4
フライパンに、オリーブ油を入れ、
②ノスペアリブを入れ、両面焼き色をつけて、漬けダレを全て入れ20分程度焼きます☆ -
5
お好みで、とうもろこしに4のソースを絡め、器に盛り付け完成です☆
焼き野菜は、お好み焼きで添えてください^_^ -
6
2023.9.3「焼き野菜」人気検索トップ10入りさせていただきました！
皆さまありがとうございます^_^
コツ・ポイント
玉ねぎのすりおろしを加えると、お肉が柔らかくなります☆スペアリブを焼く時は、初めは強火で焼き色をつけ、弱火で煮込むと香ばしくなります。
今回は、おもてなし料理で焼き野菜をつけましたが、スペアリブだけでもお勧めです。^_^
今回は、おもてなし料理で焼き野菜をつけましたが、スペアリブだけでもお勧めです。^_^
