お肉にオレンジジュースは合うんです^o^
このレシピの生い立ち
とり肉のオレンジソースが結婚の決め手でした^_−☆10年経ってスペアリブにアレンジです。
材料
- スペアリブ 2個
- aオレンジジュース 50cc
- aしょうゆ 大さじ2
- a酢 大さじ2
- a砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ1
- たまねぎ 1／4個
- ピーマン 1個
作り方
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1
スペアリブに塩(分量外)を振る。フライパンに湯を沸かす。
たまねぎは1cmの輪切り、ピーマンは縦4つに切る。 -
2
湯にスペアリブをくぐらせ表面の色が変わったら湯を捨てる。
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3
aを入れ、沸騰したらフタをして弱火で15分煮る。途中、肉の上下を返す。
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4
フタを取り、みりんをまわしかけ、玉ねぎを入れる。火を強め水分を飛ばす。
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5
肉を取り出し、ピーマンを入れ、玉ねぎがやわらかくなったら出来上がり。
コツ・ポイント
焦げ付かないように時々チェックしてください。
鍋が大きくなる場合、蒸発する分aを多めにして作ってください。
3でスライスしたじゃがいもを入れてもおいしいですよ (^ ^)
鍋が大きくなる場合、蒸発する分aを多めにして作ってください。
3でスライスしたじゃがいもを入れてもおいしいですよ (^ ^)
