スペアリブの梅酒煮込み

群馬の梅を使ったスペアリブのレシピだよ！ぜひ作ってみてね。
このレシピの生い立ち
「東京ガス料理教室」で紹介された、群馬県産食材をを使用したレシピです。
【レシピ提供】東京ガスネットワーク（株）

材料

  1. 豚スペアリブ 1kg
  2. [A]梅酒 大さじ3
  3. [A]醤油 大さじ3
  4. [A]砂糖 大さじ1
  5. [A]ショウガ（すりおろし） 1片分
  6. [A]ニンニク（すりおろし） 1片分
  7. [B]梅酒 1/2カップ
  8. [B]水　 1/2カップ
  9. 葉野菜 適量

作り方

  1. 1

    【準備】

    ポリ袋にAを合わせて豚スペアリブを漬け込みます。加熱する際は室温に戻します。

  2. 2

    豚スペアリブをAから取り出し、汁気をきってフライパンに並べます。温度調節機能を200℃に設定して両面を焼きます。

    • スペアリブの梅酒煮込み作り方2写真
  3. 3

    A、Bを加えてふたをし、コンロ調理タイマーを10分に設定して途中で返しながら煮ます（中火）。

  4. 4

    ふたをとり、照りが出るまで煮詰めます（中火～強火）。

    • スペアリブの梅酒煮込み作り方4写真
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    器に盛りつけ、葉野菜を添えます。

コツ・ポイント

フライパンで加熱する際は、油はねや熱い縁に注意して下さい！

Tags:

(A)醤油 / A梅酒 / A砂糖 / [A]ショウガ（すりおろし） / [A]ニンニク（すりおろし） / [B]梅酒 / [B]水　 / 葉野菜 / 豚スペアリブ

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