スペアリブを和の代表調味料でコトコト煮込むだけ。ビールのお供に最適な一品です。
このレシピの生い立ち
時間があった日に、作り置き用に。
材料
- スペアリブ肉 500g
- 玉ねぎ 1/2
- ネギ 1本
- ニンニク 1片
- (A)しょうゆ 大さじ2
- (A)酒 大さじ1
- (A)砂糖 小さじ2
- (A)みりん 大さじ1
作り方
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1
沸騰したお湯に一度スペアリブを入れて煮こぼす。
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2
お湯に1と、2~3等分にしたネギ、潰したニンニク、玉ねぎ(1/4程度に切る)を入れ煮込む。
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3
全体に火が通ってきたらそのまま弱火で1~2時間煮込んで完成。
コツ・ポイント
一度冷まして再度火を入れるとさらに味が染みます。
