圧力鍋を使った時短煮込。
無化調なのでスープまでの美味しくいただけます
このレシピの生い立ち
手羽大根のアレンジでスペアリブを使ってみました。
材料
- スペアリブ 200g
- 大根 1/2本
- ショウガ 5センチくらい
- 生キクラゲ ３枚
- ネギ 1本
- しょうゆ 大さじ1
- 酒 大さじ3
- みりん 大さじ1
- 昆布顆粒 小さじ1
作り方
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1
スペアリブに塩をししばし放置。
キッチンペーパーです出てきた水分を拭いておく -
2
大根、キクラゲは適当な大きさに。
生姜は千切り。ネギは斜め切りに -
3
フライパンでスペアリブを4面焼く
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4
圧力鍋に野菜、スペアリブ、お酒、みりん、醤油、昆布顆粒を入れ加圧
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5
圧がかかったら10分加熱
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6
火を消して圧が下がるまで放置して出来上がり
コツ・ポイント
生姜たっぷりがおいしいです
