子どもたちが大好きな一品です(^^)このレシピの生い立ちパパが作るスペアリブ煮(美味しいんです(°▽°)！)に対抗してママなりに作ってみました(^^)/
- 豚の骨付き肉(スペアリブ) 500g
- マーマレード 大2
- 醤油 大2
- 砂糖 大1
- みりん 大1
- 料理酒 大1
- 酢 大1
- にんにくのすりおろし 小1
- ローリエ 1枚
- 和風だしの素 小さじ山盛り1
- 水 かぶるくらい
作り方
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1
フライパンでお肉に焼き色をつけます。
＊旨味も閉じ込める感じで(^^)
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2
深めの鍋に焼いた豚肉をうつします。
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3
かぶるくらいの水、調味料を全て入れ始めは強火で”ぶくぶく”します。
沸いたら中火にしアクをとりながら煮込みます。
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4
水分がだいぶ減ったら火加減に気をつけながら弱火で煮詰めます。
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5
完成(^^)
