スベリヒユのナムル

そこらに生えてるスベリヒユ。国によっては野菜として売られてるほどだとか？栄養価？も高いらしい。
このレシピの生い立ち
ぬめりのある野菜系大好きなので、わざわざ畑にコーナー作って植えてます。

材料

さっと茹でると硝酸？だかなんだかが抜けるらしい。細かく切るとぬめりが出てより美味しい！茹で加減はお好みで。水から入れて沸騰したら火を止める！くらいがシャキシャキして好み。