クッキングトマトの甘みオリーブオイルの組み合わせパルメザンチーズが加わるやみつきに（＾_＾）
このレシピの生い立ち
知らない野菜が手に入ったものの、どうしたらよいかわからず、炒め物にいいとネットで出てきたので、アレンジした見たら、以外にも美味しかった。
材料
- スベリヒユ １パック
- クッキングトマト 1-2パック
- 塩、こしょう 適量
- オリーブオイル 100ml
作り方
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1
スベリヒユを細かく（茎なら２−３センチ）に切ります。
トマトは、小さいものはそのまま、大きなものは一口サイズに切ります。 -
2
オリーブオイルに先に塩とこしょうを入れて、油があつくなったところにスベリヒユを一気に入れます。
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3
スベリヒユにちょっと火が通ったら、クッキングトマトを追加します。
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4
さっと炒めて、トマトが崩れそうになったら、出来上がりです。
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5
ソースをパスタやニョッキにかけます。粉チーズと相性がいいです。
コツ・ポイント
クッキングトマトがない時は、普通のトマトの果肉だけを使うのもOKですが、火が通るのは一瞬なので、最後に入れてください。
トマトの皮は、気になる方は、先に剥いてください。（トマトにお湯をかけると簡単に剥けます。）
トマトの皮は、気になる方は、先に剥いてください。（トマトにお湯をかけると簡単に剥けます。）
