スピード雲白肉

キュウリを省けば、完成まで１０分程度で出来ちゃう一風変わったｳﾝﾊﾟｲﾛｳ、んでもあっという間に出来てウマイ！！の一言☆タレが最高♪豚肉は茹でるし、野菜も沢山とれてヘルシー。このレシピの生い立ち山本麗子さんのレシピを好みの味にアレンジしました。

1. 豚バラ肉 180g～
2. キャベツ 1/3個
3. キュウリ（あれば） １本
4. 白髪ネギ 1/2本分
5. ●トウチ（あれば） 小１強
6. ●ニンニク １ｶｹ
7. ●醤油 大３
8. ●酒 大1.5
9. ●ガラスープの素 少々
10. ●砂糖 小１～1.5
11. ●豆板醤 小１
12. 塩（茹でる時） 少々
13. 油（茹でる時） 小１ぐらい

1. 1

   キャベツはざく切り、豚バラ肉も食べやすく切り、白髪ネギは水にさらしておく。 ●のニンニクとトウチはみじん切りに。
2. 2

   キュウリ（なくてもOK）は均等の長さで４等分し、出来るだけ薄くスライスして皿に並べておく。
3. 3

   中華食材のドライ豆鼓（トウチ）です。成城石井で購入しました。なくても十分美味しいが、あればぜひ入れたい。
4. 4

   ●の調味料を全て合わせて、良く混ぜておく。
5. 5

   鍋にたっぷり湯を沸かし、塩と油を入れてキャベツをサッと茹でる。次に豚を茹でるので湯は捨てずに、網じゃくしでキャベツをすくって直接お皿に盛る。
6. 6

   次に豚バラ肉を茹でたら、【4】のタレに漬けて絡める。
7. 7

   お皿のキャベツにタレを回しかけ、豚肉ものせ、最後に白髪ネギを飾る。お好みでラー油をかける。
8. 8

   出来上がりまであっという間～～(・∀・)vズボラなワタシの味方♪