簡単だけどお箸が進む一品☆
このレシピの生い立ち
夏になると母がよく作ってくれていました。今でも我が家の食卓にはよく上がります。
材料
- なす 1本
- 塩 適量
- しょうゆorめんつゆ 小さじ1
- かつお節 1パック
作り方
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1
なすを薄く切って塩をまぶします。そのまま5分ほど放置。
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2
しんなりしたら、軽く水にさらして塩を洗い流し、しぼって水気をしっかり出します。
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3
かつお節としょうゆorめんつゆをかけて混ぜ合わせれば完成！
コツ・ポイント
水気はよく絞った方が味も染み込みやすくて◎です。しょうがなどをプラスしても食べやすいかも。
