スピード調理かんたんつくねバーグ

朝のお弁当作りは時間との勝負。工程も洗い物も少なくメインのおかずを作りましょう♬このレシピの生い立ちひき肉料理は家計の味方。朝の忙しい時間でもかんたんにできるように考えました。

1. 豚ひき肉 300g
2. 卵 1個
3. 片栗粉 大さじ1
4. 塩 少々
5. コショウ 少々
6. 玉ねぎ 1/4個
7. お酒 大さじ1
8. おしょうゆ 大さじ1
9. みりん 大さじ1
10. 砂糖 大さじ1/2
11. サラダ油 適量

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで透明になるまで炒めます。そのままフライパンであら熱を取ります。
2. 2

   ボールに豚ひき肉、卵、片栗粉、塩、コショウを入れて粘り気が出るまで、菜箸で混ぜます。ここに炒め油と一緒に玉ねぎも投入。
3. 3

   食べやすい大きさにタネを丸めます。油も入ると手にくっつきません。
4. 4

   中火で3分焼いて、ひっくり返します。もう3分焼くとふっくら丸くなってきます。
5. 5

   弱火にしお酒を入れて、フタをして1分蒸し焼きにします。
6. 6

   おしょうゆ、みりん、砂糖を入れて、焦がさないように気をつけながら、フライパンを回し味をからめて完成です。

コツ・ポイントタネに粘り気がでるまでしっかり混ぜること。手ごねしなくてもOK！菜箸でグルグル混ぜましょう。