30分でご飯のお供が出来上がり！！
だし汁しみしみでご飯がすすみます！！
このレシピの生い立ち
母から教えてもらったものを、甘めが好きなので自分風にアレンジしました！
材料
- 切り干し大根 １袋
- 人参 中１本
- 油揚げ ３枚
- ごま油 大さじ２
- 水 100㏄
- ほんだし 小さじ１
- だし醤油 大さじ４
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ２
- 白ごま 適量
作り方
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1
切り干し大根はよく洗って濁りが取れたらお湯で10分ほど戻します
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2
人参は４センチの細切りに切り油揚げは縦に半分に切り１センチ幅に切ります
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3
フライパンにごま油をしき、切り干し大根と人参を炒めます。７分ほど炒めます
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4
油揚げを入れ、水、ほんだし、砂糖、醤油、みりんを入れ10分ほど煮ます
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5
汁が少し残ってるな～くらいでゴマを入れ、混ぜて出来上がり！！
コツ・ポイント
切り干し大根がやわらかめが好きな方は５分ほど長めにお湯に浸けてください。味が濃い目なので薄口が好きな方は醤油を少なめにしてください☆
