ガッツリだけどお手軽調理で小松菜と卵でしっかり栄養！カレーの香りで食欲ＵＰ！朝ご飯やお弁当、おつまみにも。このレシピの生い立ち材料があったので思い付き
- ランチョンミート 1/4缶
- 小松菜 1束
- ★卵 1個
- ★マヨネーズ 小さじ2～
- カレー粉 小さじ0.5～
- 塩胡椒 お好みで少々
- 料理酒 大さじ1
作り方
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1
ランチョンミートを食べやすい大きさに切り、小松菜もひと口大に切る。★を混ぜておく
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2
フライパンに分量外の油を薄く引いて弱中火に熱し、ランチョンミートを焼く。火が通ってきたら小松菜、カレー粉も一緒に炒める
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3
カレー粉投入後料理酒を回し入れて、カレー粉を全体に馴染ませるように炒める。馴染んだら酒の汁気を殆ど飛ばすまで炒める
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4
次にお好みで塩胡椒を振り（塩胡椒省略可）★を流し入れてかき混ぜながら炒め、半熟になったら火を止める
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5
余熱で卵が固まったら完成！
コツ・ポイント・料理酒は省略しても良いですが、入れて炒めた方がカレー粉が全体に馴染みやすいです・マヨネーズはたっぷりが好きな方は追加してもＯＫです・小さなお子さん用ならカレー粉は小さじ1/3位が無難です
