残り野菜で簡単オシャレに♪
このレシピの生い立ち
残り野菜を活かしたくて
材料
- 卵 4個
- 玉ねぎ 1個
- ジャガイモ 1個
- ミックスベシタブル（お好み）
- グリンピース、人参、コーン お好みで
- ウィンナー 3本
- 牛乳 お玉一杯
- 塩胡椒 少々
- コンソメ固形 1つ
- バターorマーガリン 大さじ1杯
作り方
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1
まず、ジャガイモを軽く湯でます。
その間に玉ねぎをみじん切りして熱したフライパンにバターをひき炒めていきます。 -
2
軽く飴色になってきたら、ミックスベジタブル、ジャガイモ等の具材を一口サイズに切り、塩胡椒で一緒に炒めていきます。
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3
次に、ボウルに卵をといていきます。
そこに、炒めた具材を入れコンソメを指で粉々に潰しながら混ぜていきます。 -
4
牛乳も加えて混ぜ合わせます。
次に、熱したフライパンにバターをひき、フライパンに③を流しこみます。※火は弱火です -
5
フライパンを時計回りに動かしながら菜箸でかきまぜます。ある程度固まってきたら大皿orまな板にひきあげます。
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6
大皿とフライパンを重ねてひっくり返して、裏も焼き色がつく程度まで焼いていけば完成です*(^o^)/*
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7
※ソースですが、ケチャップのみ十分ですが
炒めた玉ねぎ（みじん切り）を加えるのがオススメです♪
コツ・ポイント
ひっくり返す時や、フライパンから引き上げる時が難しいので、崩れないようにゆっくりしています◎
