バナナを加えたフルーティーなカルボナーラ☆
このレシピの生い立ち
フルーツおかず☆
ふと思い立ち、バナナを加えたスパゲティ・カルボナーラを作ってみました！
南の国でまだ青いバナナを具材に使うことがありますが、こちらは完熟した甘いバナナを使っております。
ほんのりとバナナの甘さが加わってBuono!ですよ☆
材料
- スパゲティ 100g
- ベーコン 2、3枚
- 卵 1個
- タマネギ 1/2個
- バナナ 1本
- ニンニク 1粒
- オリーブオイル 適量
- バター 大さじ1杯
- とろけるチーズ ひとつかみ
- 牛乳 1カップ
- 白ワイン ひとまわし
- コンソメ（顆粒） 大さじ1杯
- 塩 適量
- 白コショウ 少々
- 黒コショウ 少々
- 一味唐辛子 少々
- 乾燥バジル 少々
作り方
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1
ベーコン、タマネギは細切りに、バナナは一口大に、ニンニクは薄くスライス。
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2
スパゲティをアルデンテに茹でる。
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3
フライパンにオリーブオイルを敷き、まずはニンニクをさっと炒める。
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4
フライパンにベーコン、タマネギも投入。塩、白コショウ、一味で味付けして、タマネギがしんなりするまで炒める。
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5
フライパンに牛乳、バター、チーズ、コンソメ、白ワイン、バナナも入れ、よく混ぜながら一煮立ちさせる。
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6
火を止め、卵の黄身のみを入れてよく混ぜる。
※使わなかった白身は他の料理に使って美味しくいただきましょう。 -
7
フライパンにスパゲティを加え、クリームソースと絡める。
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8
お皿に盛り、上に黒コショウ、乾燥バジルをかければ出来上がり☆
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調節してください。
使わなかった白身は他の料理に使って美味しくいただきましょう。
使わなかった白身は他の料理に使って美味しくいただきましょう。
