スパゲッティナポリタン

甘酸っぱい昔なつかしナポリタン♪このレシピの生い立ちわが家の定番ナポリタン。具はそのとき冷蔵庫にあったものでアレンジしました。

1. ・スパゲッティ 160g
2. ・ベーコン 4〜5枚
3. ・玉ねぎ 1/2個
4. ・ピーマン １個
5. ・しめじ 1/2パック
6. ・にんにく １片
7. ◉ケチャップ 大さじ５
8. ◉ウスターソース 大さじ１弱
9. ・オリーブオイル 大さじ２

1. 1

   ベーコンを短冊切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切り、ピーマンはヘタと種を取ってタテ２等分した後３mm幅くらいにスライスする。

2. 2

   しめじの石づきを切り落とし、手で裂く。にんにくは包丁の腹でつぶした後、芽を取り除く。

3. 3

   鍋にたっぷりのお湯を沸かし一握りの塩（分量外）を加えて、スパゲッティを表示の茹で時間通りに茹でる。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れてから火を付け、強火で熱する。

5. 5

   にんにくのまわりにプクプクと泡が立ったら弱めの中火して、ベーコン・玉ねぎ・しめじを加えて炒める。

6. 6

   ベーコンの脂が出て玉ねぎがしんなりしたらピーマンとケチャップを加えてよく炒め、最後にウスターソースを入れよくかき混ぜる。

7. 7

   ３のフライパンに、２のスパゲッティを加えて煽るようにしてケチャップソースをよく絡ませる。

8. 8

   お皿に盛って、好みでパルメザンチーズをふって、召し上がれ。

コツ・ポイントトマトケチャップをよく炒めること！そうすると、トマトの旨味がぎゅぎゅっと凝縮されておいしくなります。パスタはきっちり茹でて芯が残らないようにすると、昔なつかし喫茶店ナポリタンに近づけますよ♪