ケチャップ、マヨネーズを使ったオーロラソースで和えたスパゲッティサラダです。お子さんにも食べやすい甘めの一品です。
このレシピの生い立ち
野菜が嫌いなお子さんでも食べてもらえるかな？という事で。
材料
- スパゲッティ ５０g
- きゅうり １/２本
- にんじん １０g
- 水煮コーン 大さじ２
- ドレッシング
- 砂糖 小さじ１
- 塩 小さじ１/４
- 粒マスタード 小さじ１/２
- マヨネーズ 大さじ１
- ケチャップ 大さじ１
作り方
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1
きゅうりとにんじんは３cm長さの千切りにし、分量外の塩(２～３g)で揉む。
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2
少ししんなりしたら、塩を洗い流してキッチンペーパーなどで水気をよく切る。
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3
ボウルにドレッシングを合わせておく。
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4
鍋にたっぷりの湯を沸かし(塩は入れない)、スパゲッティを半分に折り、表示どおりに茹でる。
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5
茹であがったら流水で冷まし、水気をよく切る。
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6
ボウルにスパゲッティ、きゅうり、にんじん、水煮コーンを加えて和える。
コツ・ポイント
スパゲッティはアルデンテにしないほうが美味しいと思います。マスタードが苦手な方は、こしょうなどでも代用できます。
