うずまき模様の、楽しい巻き寿司を作ってみました！
このレシピの生い立ち
色々巻いていくうちに、できました！卵のかわりに、スライスチーズや、サーモン、きゅうりでも美味しくでしました。
材料
- ご飯(ピンク用) 150g
- ☆梅酢 40cc
- ☆砂糖 大さじ1
- ご飯(緑用) 150g
- ☆青のり 大さじ2
- ☆酢 40cc
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆塩 小さじ2/3
- ご飯(白用) 150g
- ☆酢 40cc
- ☆砂糖 大さじ1
- ☆塩 小さじ2/3
- 卵 2個
- ☆片栗粉 小さじ2
- ☆塩 小さじ1/3
- 油 小さじ1
- 海苔 2枚
作り方
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1
残りご飯をレンジでチンして、三色の酢飯をつくります。
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2
海苔の端に、ご飯粒を貼り付け、二枚の海苔をつなぎます。
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3
三色の酢飯を、手前から順に配置します。最後は2センチあけておきます。
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4
薄焼き卵を乗せます。
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5
手前から巻き、最後はまた、ご飯粒でくっつけます。
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6
巻きすを、ゴムで固定して、しばらく置き、落ち着かせます。
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7
出来上がり！
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8
卵に、水大さじ1で溶いた片栗粉と、塩を混ぜ、油をしいて熱したフライパンで薄焼き卵を、三枚焼きます
コツ・ポイント
わたしも、初めはうまく出来ませんでしたが、巻くときに、両手の人差し指、中指、薬指で押し込みながら、巻いていくと、安定します。
