スパイス香るモロッカンスープ

クスクスをスープにしてみました
野菜たっぷり、スパイスが効いてていくらでも食べれます！
このレシピの生い立ち
クスクスのスープを食べやすくつくってみました！

材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 玉ねぎ 半分
  3. にんじん 半分
  4. じゃがいも ２つ
  5. トマト 2個
  6. ズッキーニ 1本
  7. マッシュルーム 1パック
  8. にんにく 3片
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. 塩(仕上げ) 適量
  11. トマトペースト 10g
  12. パプリカパウダー 小さじ1
  13. チリパウダー 小さじ1
  14. ☆コリアンダーパウダー 小さじ2
  15. ☆クミンパウダー 小さじ2
  16. ☆シナモン 小さじ2
  17. ☆塩 小さじ2

作り方

  1. 1

    鶏肉を一口大にカットし、☆のスパイスをなじませて1時間置く

  2. 2

    野菜はにんにくはみじん切り、マッシュルームは輪切り、その他は角切りにかっとします

  3. 3

    鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ香りをだし、寝かした鶏モモをいれ焼き色をつけます

  4. 4

    にんじん、玉ねぎ、じゃがいもを入れて軽く炒めます

  5. 5

    パプリカパウダー、チリ、トマトペーストをいれ全体に絡めるように炒めます

  6. 6

    トマトを入れて混ぜ、そのまま中火で5分煮込みます

    トマトからかなり水分が出てきます！

  7. 7

    そこに水を具がひたひたに浸かるまでいれて蓋をし中火で15分煮込みます

  8. 8

    蓋を開け、ズッキーニとマッシュルームをいれてまぜ、塩で味を整えます

  9. 9

    最後にまた蓋をし5分中火で煮込んで完成です！

    • スパイス香る☆モロッカンスープ作り方9写真

コツ・ポイント

鶏肉に味を染み込ませるのがポイントです！

塩のみで味をつけるので、お好みで調整してください

鶏肉は手羽元などでつくると出汁もでて美味しくなります☆

スムールと一緒にたべてもおいしいです！

Tags:

☆クミンパウダー / ☆コリアンダーパウダー / ☆シナモン / ☆塩 / じゃがいも / にんじん / にんにく / オリーブオイル / ズッキーニ / チリパウダー / トマト / トマトペースト / パプリカパウダー / マッシュルーム / 塩仕上げ / 玉ねぎ / 鶏もも肉

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