簡単に本格ミネストローネ！たくさんのスパイスを使ってるので酸味がなくまろやかでもコクがあるとってもおいしいミネストローネ
このレシピの生い立ち
セロリが有り余ってたので
材料
- 鶏肉 250-350g(好きなだけ)
- 家にある野菜なんでも！今回は、、
- ブロッコリー
- セロリ(セロリがあるとおいしさ増倍！セロリの苦味はありません)
- 玉ねぎ
- ニンニク(なくてもオッケー)
- トマト缶 400ml 1缶
- キューブのスープストック 1個
- *スモークパプリカパウダー 1tbs
- *イタリアンハーブ 1/2tbs
- *ドライタイム 1/2tbs
- *オレガノ 1tsp
- *クミンパウダー 1/2tbs
- ニンニク 1-2個
- 塩、ブラックペッパー 少々
- 水 350-400ml
- オリーブオイル
作り方
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1
鶏肉を小さくきり、野菜も小さくきります！
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2
お鍋を温め、オリーブオイルをいれ少し待ち鶏肉をいれる
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3
少し鶏肉に火が通ってきた所で、玉ねぎとニンニクをいれる
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4
玉ねぎが少ししなっとしたら全ての*スパイスをいれて炒める
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5
全てに少し火が通ったところでトマト缶と水とキューブのスープストックをいれて沸騰させる
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6
沸騰したら弱火にして最低30分(急いでる時)-60分(オススメ)コトコト煮る！一時間煮るとおいしい
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7
余ったのは次の日に！次の日の方がいつも美味しいんですよね〜〜
コツ・ポイント
いつもはジャガイモやソーセージ、パセリを入れたりします！コツはクミンパウダーとパプリカパウダー！味見をして酸味がまだあるようであれば、パプリカパウダーとクミンパウダーを足してください！
