スパイスたっぷりチリコンカン

めっちゃ美味しくできたので、メモしておきます！！スパイスたっぷりでたまらん！！このレシピの生い立ち2〜3のレシピを参考にしながらアレンジしました。

1. 豚ひき肉 150g
2. 大豆水煮 130g
3. 玉ねぎ 1/2個
4. にんじん 1/2本
5. セロリ 1本
6. にんにく 2粒
7. オリーブオイル 大さじ3
8. カットトマト缶 1缶
9. ナツメグパウダー 小さじ1〜2
10. ◆味を支える立役者たち
11. ★チリパウダー 小さじ2〜3
12. ★クミンパウダー 小さじ1〜2
13. ★オールスパイスパウダー 小さじ2〜3
14. ★ブラックペッパー 小さじ1〜2
15. 醤油 大さじ2程度
16. オイスターソース 大さじ2程度
17. 塩麹(なくてもok) 大さじ1
18. ◆仕上げの盛り上げ役たち
19. パセリ 適量
20. トルティーヤorコーンチップス 1袋
21. とろけるチーズ 4〜5枚

1. 1

   ニンニクみじん切り、玉ねぎセロリにんじんを粗めに切り刻む

2. 2

   ★のホールのスパイス類をすり潰す※もともとパウダーの場合は省略
3. 3

   鍋でオリーブオイルでにんにくを炒め、香りが出てきたら豚ひき肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、大豆水煮とナツメグを炒める

4. 4

   豚ひき肉に火が通ったらトマト缶と★スパイス、塩麹を入れ、混ぜながら弱〜中火で10〜15分煮込む

5. 5

   味見をしながら、オイスターソースと醤油で味を調整する

6. 6

   水気が飛んでしるしるじゃなくなったら火を止めてパセリを振って完成〜

7. 7

   チップスとチーズをかけてレンジで温め、ナチョスにすると絶品！

コツ・ポイントすぐ食べずに数時間〜一晩寝かすと味が馴染んでもっと美味しいです！