甘い人参とクミンが合うんです。バタ一は入れていないのでさっぱりと。冷やしても美味しいです。こってりの付け合わせに！！
このレシピの生い立ち
人参グラッセにクミンをいれたものを以前レストランで食べて最高に美味しかったので。以来定番にしました。バタ一好きな方は入れてももちろん美味しいです！
材料
- 人参 1本
- いんげん 適量
- ☆クミンシ一ド 2つまみ
- ☆コンソメ（顆粒） 小1
- ☆はちみつ 小1
- ☆グラニュー糖 小1
- ☆ロ一リエ 小1枚
- ☆塩 1つまみ
- 水
作り方
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1
人参は皮を剥き、1,5センチ位の輪切りにし、面取りをする。先端は棒状に切る。
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2
お鍋に人参とひたひたのお水、☆の調味料を全て入れ人参が柔らかくなるまでコトコト弱火で煮る。（10分くらい）軽く煮詰める感じ。
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3
最後にインゲンを入れて火を止め、液に入れたまま冷まし、保存する。
コツ・ポイント
水から煮ちゃって大丈夫なので楽チンです。砂糖とハチミツの量は人参の大きさで加減して下さい。（中くらいのもので作りました）輪切り、面取りのほうが可愛らしい。
