スパイスの刺激とカボチャの甘さのバランスがちょうど合うんです！
これでカボチャも立派な酒の肴ですよ（＾＾
このレシピの生い立ち
甘いカボチャって、酒の肴には使いにくいんですよね。
でもこの甘みを逆に利用すれば．．．
ということで、このレシピに辿り着きました！
材料
- カボチャ １／４個
- ●塩 小さじ１／２
- ●鶏がらスープの素 小さじ１／２
- ●あら挽き黒コショー 少々
- ●各種お好みのスパイス（パプリカ、クミンパウダー、ターメリック、カイエンペッパー等） 少々
- ●味の素（あれば） 小さじ１／４
作り方
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1
カボチャはワタを取って約１センチ厚にスライスし、さらにそれを４～５センチ幅の扇型に切り分ける。
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2
●の調味料を混ぜ合わせておく。
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3
やや低温の油（１７０～１７５℃）で、１を素揚げする。 ２～３分で表面に焦げ色が付けばＯＫ。 後は余熱で火が通ります。
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4
油を軽く切り、ボール等で３のカボチャに２を絡めればでき上がり！
コツ・ポイント
調味料は、カボチャが熱々の状態で混ぜて下さいね。
