マグロを漬け込むときにレッドペパーを加えたので
少しだけピリッとしています！
いつもと違うポキ丼！いかがですか♪
材料
- すし飯 2人分
- アボカド 1個
- お刺身用マグロ 200ｇ
- 水菜 1束
- レモン汁 大さじ1杯
- 〈マグロ用つけ汁〉
- 醤油 大さじ2杯
- みりん 小さじ1杯
- オリーブ油 小さじ1杯
- レッドペパー 少々
- 〈飾り用〉
- マヨネーズ 大さじ2杯
- レッドペパー 少々
- とびっこ 少々
作り方
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1
マグロはひと口大に切りマグロ用つけ汁に漬け込んで冷蔵庫で30分ほどおく。
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2
アボカドはひと口大に切りレモン汁をかけておく。
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3
器にすし飯を盛り付け4～5ｃｍに切った水菜をのせる。
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4
その上に漬け込んだマグロとアボカドを盛り付ける。
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5
マヨネーズとレッドペパーを混ぜ合わせ、ビニール袋に入れて袋のはじを小さく切り上からかける。
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6
最後にとびっこを散らして完成。
コツ・ポイント
お好みでマグロのつけ汁をかけます。
