簡単にできるおつまみゴーヤです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを消費できるメニューとして作りました^^
材料
- ゴーヤ 1本
- 塩 適量
- 【材料A】
- ターメリック 小さじ1
- ガラムマサラ 小さじ1/2
- ブラックペッパー 小さじ1/4
- 片栗粉 大さじ2
作り方
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1
ゴーヤを3ｍｍ程度の輪切りにします。（ワタ・種はそのままです）
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2
ボールに材料Aを入れて混ぜておきます。
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3
1を2に入れ、よく混ぜ合わせます。
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4
160℃～170℃の油で、5分ほど揚げます。
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5
油を切って器に盛り、塩をふって出来上がり。
コツ・ポイント
ターメリックが無くても大丈夫です。ブラックペッパーの量を増やしたり、カイエンペパー（赤唐辛子粉末）を加えればもっとスパイシーな仕上がりになります。
