スパイシーなチョコレート豆腐パウンド

板チョコとお豆腐にスパイスを加えて、ちょっと癖のあるパウンドケーキができました。

材料

  1. 絹ごし豆腐 300g
  2. 卵 1個
  3. 無塩マーガリン 50g
  4. チョコレート 60g
  5. 小麦粉 100g
  6. 砂糖 20g
  7. はちみつ 20g
  8. 塩 ひとつまみ
  9. BP 小さじ２
  10. レーズン 好みの量
  11. ☆岩塩 適量
  12. ☆ブラックペッパー 適量
  13. ☆シナモン 適量
  14. ★粉砂糖 適量

作り方

  1. 1

    無塩マーガリンとチョコレートを耐熱容器にいれてラップし、５００Ｗで２分加熱する。

    小麦粉、砂糖、ＢＰ、塩をふるう。

  2. 2

    オーブンを２００度に余熱し、パウンド型にパラフィン紙を敷いておく。

    レーズンはお湯をかけて油を抜き、ザルにあけておく。

  3. 3

    豆腐と卵をボールにいれ、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。

  4. 4

    ３に１のマーガリンとチョコ、はちみつを加えて更に混ぜ、１の粉類を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

  5. 5

    レーズンとシナモンとブラックペッパーを加えて混ぜ込み、型に流し入れ、上から岩塩をまぶす。

  6. 6

    ２００度のオーブンで３５分焼く。一晩置き、切り分けて、好みで粉砂糖をふってください★

コツ・ポイント

上にかけて焼く塩は、岩塩がおススメです。

豆腐は、木綿より絹の方がだまが残りにくいです。

現在授乳中でアルコールが不可なので入れていませんが、スパイスを抜いて好みのリキュールでもおいしいです。

Tags:

*はちみつ / BP / ★粉砂糖 / ☆シナモン / ☆ブラックペッパー / ☆岩塩 / チョコレート / レーズン / 卵 / 塩 / 小麦粉 / 無塩マーガリン / 砂糖 / 絹ごし豆腐

これらのレシピも気に入るかもしれません