ガラムマサラで味付けをした夏向きでスパイシーな唐揚げです。
このレシピの生い立ち
カレーの仕上げにふるために購入したガラムマサラ。カレー以外に使えないかと思い唐揚げに使ってみました。
材料
- 鶏もも肉 ３３０ｇ
- にんにく ５ｇ
- しょうが １０ｇ
- ガラムマサラ 小さじ２
- 塩 小さじ１/２
- マヨネーズ 大さじ１
- 片栗粉 大さじ３
- ししとう ７個
- 揚げオイル 適量
作り方
-
1
一口大に切った鶏もも肉に すりおろしたにんにくとしょうが ガラムマサラ 塩を加えよく揉みこみ３０分～おく
-
2
漬け込んだ後 マヨネーズと片栗粉を全体によくまぶす
-
3
揚げオイルで全体をカリッと揚げる
-
4
切り込みを入れ素揚げしたししとうも一緒に盛り付ける
コツ・ポイント
★ガラムマサラの香りを生かすため醤油ではなく
塩味にします
塩味にします
