スナップエンドウの粒マスハニーマヨサラダ

マヨラーな我が家の味付けマヨサラダ✿スナップエンドウのポリポリ食感も楽しめます。このレシピの生い立ちスナップエンドウが野菜室で置き去りにされていたのをみて、出番をつくってあげました。

1. スナップエンドウ 中くらいの大きさ８さや程度
2. ハム 2枚
3. ゆでたまご 1個(６等分程にカット）
4. はちみつ(砂糖) こさじ１～２
5. 酢 こさじ１
6. 粒マスタード 大さじ１
7. マヨネーズ 大さじ１～１．５
8. 塩 ほんの少々
9. ブラックペッパー お好みの量

1. 1

   スナップエンドウの筋をとり耐熱容器に入れレンジでチン６００ｗ1分強

2. 2

   スナップエンドウを食べやすい大きさにカット。

3. 3

   ハムを1センチ幅の短冊切り

4. 4

   ボウルにはちみつ、酢、粒マスタード、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる

5. 5

   スナップエンドウとハムを④に入れて混ぜ合わせたら皿に盛る

6. 6

   お皿に盛った後の⑤のボウルに残ってる粒マスマヨソースにゆで卵をカットして軽く合わせるときに塩をほんの少々加える。

7. 7

   ⑥のゆで卵を⑤の上にのせて、好みでブラックペッパーを振り完成✿

コツ・ポイント⑥のゆで卵を後乗せにしての工程ですが⑤の時、混ぜ合わせても良いのですが。。私は黄身がぐちゃぐちゃになるのが嫌なので後別、後乗せレシピにしました。マヨラーな我が家の味付けです。マヨネーズ、調味料等はお好みで加減したほうがよいです。