糀屋本店まかないレシピ
【簡単】旬の野菜・お好きな野菜を茹でるだけ♪野菜の美味しさそのままに。箸休めにグットな和風サラダ
このレシピの生い立ち
ブロッコリーがたくさんあったので☆たくさんできる副菜・サラダを考案。。。！
材料
- ブロッコリー 1株
- スナップエンドウ 1袋
- れんこん 1節
- 熟成まんま味噌 大さじ2
- 糀屋本店の甘糀 大さじ2
作り方
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1
レンコンは乱切りにし水につけておく。ブロッコリーは一口大、スナップエンドウは筋をとっておく。
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2
レンコンを水からあげ、耐熱容器に入れレンジで温めスイッチオン。
ブロッコリーとスナップエンドウを茹でる。 -
3
熟成まんま味噌と甘糀を混ぜ合わせておく（1:1）。
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4
2の野菜を全てざるにあげ、水をきる。スナップエンドウは1/2にカットする。最後に、３の調味料を和えて完成！
コツ・ポイント
お好きな野菜でお試しください。甘すぎない味付けがクセになります。お好みでカツオ節やゴマを和えても美味しいと思います♪
