スナップエンドウのトマトソースパスタ

パスタを茹でる。

（お湯２Lに対して塩小さじ４）

中火に熱したフライパンに５ｍｍにスライスしたナスを入れて両面に焦げ目をつけて一旦取り出しておく。

フライパンはそのままでスナップエンドウを入れて１分ほど炒めて一旦取り出しておく。

フライパンを一度綺麗にしたらオリーブオイルと潰したにんにくを入れてから点火して弱火でじっくり香りを移す。

にんにくがきつね色になったら鷹の爪を入れて香りを移す。

フライパンに白ワインを入れて乳化させたら中火にしホールトマトを手で潰しながらいれる。

トマトがぐつぐつしてきたら弱火にして、ナスとスナップエンドウ、レシピID19313277ミートソースを入れる。

パスタが茹で上がったらフライパンに入れてソースを絡め、仕上げにパルメザンチーズをかければ完成。