いつもの汁物に飽きたらカレー味のスープ！
このレシピの生い立ち
汁物がいつも味噌汁かお吸い物になってしまうので、違う味のスープも食べたくて作りました。
材料
- スナップエンドウ 20本
- 玉ねぎ 1/2個
- ベーコン 2〜3枚
- えのき 1袋
- 水 600cc
- コンソメスープの素 大さじ1
- カレー粉 小さじ1
- 塩・コショウ 各少々
作り方
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1
スナップエンドウはヘタと筋を取り斜め半分に切る。玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。えのきは根元を切り落とす。
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2
鍋に水とコンソメスープの素を入れ強火にかけ、沸騰したら1の具材を入れて弱火で4〜5分煮る。
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3
カレー粉を入れ、塩とコショウで味をととのえる
コツ・ポイント
○カレー粉を入れ過ぎると辛くなるので、味見しながらお好みの辛さに調節してください。
○具材は冷蔵庫にあるもので何でもいいと思います(^^)
○具材は冷蔵庫にあるもので何でもいいと思います(^^)
