ぽりぽりスナップエンドウは春の野菜。
おかずになる味です。
材料
- スナップえんどう 1Ｐ
- エビ ８尾
- エリンギ 小さめ２本
- にんにく １かけ
- 酒 大１
- 鶏がらスープの素 小１/４
- オイスターソース 大１
- しょうゆ 小１
作り方
-
1
□□下準備□□
スナップエンドウは筋をとっておく。
エビは殻を剥いておく。
エリンギはスライスしておく。
にんにくはみじん切りに。 -
2
フライパンに油とにんにくを入れ、火にかける。香りが出てきたらエビを加え炒め、酒大１をふる。
-
3
エビを取り出し、スナップエンドウとエリンギを炒める。火が通ったらエビを戻し、鶏がらスープの素小1/4・オイスターソース大１・しょうゆ小１
を加え絡める。
コツ・ポイント
スナップエンドウは必ずスジを取ること。
固いのが苦手ならスナップエンドウを1度茹でてから調理するといいです。
固いのが苦手ならスナップエンドウを1度茹でてから調理するといいです。
