スナップエンドウと竹輪のゴママヨ和え

シャキシャキしたスナップエンドウの歯ざわりと、ねっとりゴママヨネーズの相性がピッタリの和え物です！

1. スナップエンドウ 100g
2. 竹輪 1本
3. マヨネーズ 大さじ1
4. 練りゴマ 小さじ1
5. しょうゆ 小さじ2
6. 一味唐辛子 少々

1. 1

   スナップエンドウは上下の筋を取り、塩少々を入れた熱湯で1～2分茹で、一度冷水に浸けてから水気をきり、斜め半分に切る。

2. 2

   竹輪は縦半分に切ってから斜め細切りにする。

3. 3

   ボウルに｢1」と｢2」を入れ、マヨネーズ、練りゴマ、しょうゆ、一味唐辛子を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。

コツ・ポイント竹輪の代わりにカニカマボコや鶏肉などを加えてもGOOD！スナップエンドウは歯ごたえが残るように茹ですぎないように…さやいんげんで作っても美味しいです。