香ばしく焼けたスナップえんどうに、にんにくが効いてシンプルなのにやみつきになる美味しさ！素材の味をいかしたレシピです。
このレシピの生い立ち
スナップえんどうのシンプルな食べ方をレシピにしました。
材料
- スナップえんどう 10〜14本
- にんにく 1片
- オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 粗びきこしょう 少量
作り方
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1
スナップえんどうは洗って筋を取り、にんにくは皮をむいて芯を取り、横に薄切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが立つまで加熱する。
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3
にんにくの香りが立ったら、スナップえんどうを加え塩をふり中火で焼き色がつくまで焼く。
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4
焼き色がついたら裏返し、塩をふり中火で2分ほど焼く。
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5
器に盛り付け、お好みで粗びきこしょうをふる。
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6
YouTube→https://youtu.be/Ebi9nIg9CyU
コツ・ポイント
・塩は両面にふるのでふたつまみになります。
