スナップえんどうと豚肉の酒蒸しペッパー酢

甘くて美味しいスナップえんどうを豚肉と酒蒸しにして

材料

  1. 豚こま肉 100g〜150g
  2. スナップえんどう 10〜15本
  3. 塩 小さじ１
  4. 料理酒 大さじ３
  5. ごま油 小さじ１
  6. 黒胡椒 適量 ４振り？
  7. すし酢 小さじ２
  8. または
  9. 酢と砂糖とだし お好みで

作り方

  1. 1

    スナップえんどうは洗って、筋を取り除く

  2. 2

    フライパンにスナップえんどうとなるべく広げた豚こま肉を重ならないように並べて、塩を全体にうすくふり料理酒をかける

  3. 3

    アルミホイルの落し蓋をして、ごく弱火で蒸し焼きにしていく、３分位で一度肉とスナップえんどうをひっくり返してまた２分蒸す

  4. 4

    豚肉とスナップえんどうに火が通ったら、ごま油をふり、混ぜる

  5. 5

    皿に盛り付け、すし酢と黒胡椒をかけて完成

    混ぜながら食べるのがおすすめ

コツ・ポイント

酢と黒胡椒の組合せがおすすめ

名付けてペッパービネガーテイストスタイル（笑）

Tags:

ごま油 / すし酢 / スナップえんどう / 塩 / 料理酒 / 豚こま肉 / 酢と砂糖とだし / 黒胡椒

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