スナップえんどうとごぼうの胡麻サラダ

今が旬のスナップえんどうを使ったサラダ♡このレシピの生い立ちスナップえんどうを使ってサラダを作ってみました！

1. スナップえんどう 10本
2. ごぼう(太い部分) 1/2本
3. ハム 4枚
4. すりごま いっぱい
5. 七味 お好みで
6. マヨネーズ 大さじ1
7. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2
8. ごま油 大さじ1

1. 1

   スナップえんどうは筋を取り、半分のななめ切りに、ごぼうは皮をむいてささがきにして水にさらす。ハムは短冊切りにする。

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2. 2

   調味料、すりごまをボウルに入れて混ぜる。

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3. 3

   塩(分量外)を入れて沸騰させたお湯で①のスナップえんどうを1分、ごぼうを1分30秒茹でる。

4. 4

   ③の水分をよく切り、②のボウルにハムと一緒に入れる。

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5. 5

   ④をよく混ぜてお皿に盛り付け、お好みで七味をふりかけたら完成！

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コツ・ポイント・野菜を茹でる時は、先にごぼうを入れて、30秒経ってからスナップえんどうを入れて、1分茹でると同時に茹で上がるので楽です！・ハムの代わりにツナでもおいしいです！