さっぱりだけどコクがあるスナックミーシュガーと、揚げずに焼いたサツマイモの相性がぴったりの大学芋です。
このレシピの生い立ち
スナックミーシュガーの味わいを活かすレシピを開発しました。コクや深みをお楽しみいただけると嬉しいです。
材料
- さつま芋 1本（約200〜250g）
- こめ油 大さじ1
- たれの材料
- （A）スナックミーシュガー 大さじ1と1/2
- （A）醤油 大さじ1/2
- （A）黒入りごま 大さじ1/2
- まな板
- 包丁
- ボウル
- キッチンペーパー
- フライパン
作り方
-
1
さつまいもを皮付きのまま1cm幅に輪切りにして、さらに半分にカット
-
2
水に10分ほどさらして、キッチンペーパーで水気を拭き取る
-
3
フライパンに米油を入れて中火で熱し、②を入れて火が通りカリッとするまで炒める
-
4
中火のまま（A）を入れて全体に絡めたら完成です！
コツ・ポイント
お砂糖のシャリシャリっと固まった部分がとても美味しくなりますよ。
