春の色と歯ごたえを感じる～スナックえんどう～ 簡単に調理して美味しく頂きます。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく食べたいので時短レシピのひとつです。
材料
- スナックえんどう 450g
- 春人参 1本
- ハムorベーコン １～２枚
- オリーブ油 大さじ1/2
- 塩・胡椒 各適宜
- 酒 大さじ1
- 水 １００ｃｃ
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油を入れハム・スナックえんどう（筋を取っておく）を入れ、油がえんどうに満遍なくまわす。
-
2
薄く（3ミリ）花形に切った人参を入れ鮭を入れひと混ぜして塩を振る、水を入れ蓋をして１分、再びかき混ぜ蓋をして１分。
コツ・ポイント
歯ごたえを残して、みどり鮮やかにサッと仕上げる。
