簡単に作れるのにゴージャスで週末のおもてなしにオススメです。
このレシピの生い立ち
VITAFOODのワイルドストロベリーの美味しさ&便利さを知って欲しくて。
材料
- 生クリーム 200ml
- グラニュー糖(砂糖) 15g(大さじ1強)
- レモン汁 小さじ1
- VITAFOODワイルドストロベリー 1パック
- クリームチーズ 100g
- てん菜糖シロップ 大さじ1.5
- トッピング用の果物 適宜
作り方
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1
まず始めに生クリームをホイップします。コンテナに生クリーム、グラニュー糖(お好みの甘味料)、レモン汁を入れます。
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2
フタをして電源をONにしスピードダイヤルを1~10まで上げ運転モードをHIGHに切り替えて約10秒〜30秒撹拌します。
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3
液状からクリーム状になる時に音が変わります。音が変わった瞬間に電源をOFFにするのがポイントです。
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4
コンテナから生クリームを1/3ほどトッピング用に取り出します。
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5
次にストロベリーチーズアイスクリームを作ります。
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6
生クリームを取り出したコンテナにワイルドストロベリー、クリームチーズ、てん菜糖シロップ(お好みの甘味料)を入れます。
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7
フタをしてタンパーをセットし電源をONにします。スピードダイヤルを1~10まで上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。
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8
タンパーを使いながら約30秒~1分なめらかになるまで撹拌したら完成です。気温や素材の温度により撹拌時間が異なります。
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9
グラスにストロベリーチーズアイスクリームを入れ、トッピング用に取り出したホイップクリームと果物を飾って完成です。
コツ・ポイント
よく冷えた生クリームをお使いください。植物性より動物性の方が乳脂肪が多いので早く固まります。