ストロベリーチーズサンデー

簡単に作れるのにゴージャスで週末のおもてなしにオススメです。
このレシピの生い立ち
VITAFOODのワイルドストロベリーの美味しさ&便利さを知って欲しくて。

材料

  1. 生クリーム 200ml
  2. グラニュー糖(砂糖) 15g(大さじ1強)
  3. レモン汁 小さじ1
  4. VITAFOODワイルドストロベリー 1パック
  5. クリームチーズ 100g
  6. てん菜糖シロップ 大さじ1.5
  7. トッピング用の果物 適宜

作り方

  1. 1

    まず始めに生クリームをホイップします。コンテナに生クリーム、グラニュー糖(お好みの甘味料)、レモン汁を入れます。

  2. 2

    フタをして電源をONにしスピードダイヤルを1~10まで上げ運転モードをHIGHに切り替えて約10秒〜30秒撹拌します。

  3. 3

    液状からクリーム状になる時に音が変わります。音が変わった瞬間に電源をOFFにするのがポイントです。

  4. 4

    コンテナから生クリームを1/3ほどトッピング用に取り出します。

  5. 5

    次にストロベリーチーズアイスクリームを作ります。

  6. 6

    生クリームを取り出したコンテナにワイルドストロベリー、クリームチーズ、てん菜糖シロップ(お好みの甘味料)を入れます。

  7. 7

    フタをしてタンパーをセットし電源をONにします。スピードダイヤルを1~10まで上げ、運転モードをHIGHに切り替えます。

  8. 8

    タンパーを使いながら約30秒~1分なめらかになるまで撹拌したら完成です。気温や素材の温度により撹拌時間が異なります。

  9. 9

    グラスにストロベリーチーズアイスクリームを入れ、トッピング用に取り出したホイップクリームと果物を飾って完成です。

コツ・ポイント

よく冷えた生クリームをお使いください。植物性より動物性の方が乳脂肪が多いので早く固まります。

Tags:

VITAFOODワイルドストロベリー / てん菜糖シロップ / クリームチーズ / グラニュー糖(砂糖) / トッピング用の果物 / レモン汁 / 生クリーム

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