材料を切って鍋に入れるだけ、あとはストウブにおまかせ！短時間で出来上がります♪野菜の種類もお好みで。
このレシピの生い立ち
念願のストウブ鍋、記念すべき第１品目は大好きなストウブ料理屋さんで頂いた、「鶏のロースト」をイメージして作ってみました。
材料
- 鶏もも肉 １枚（200g程度）
- クレイジーソルト 小さじ１/２
- 人参(中) 1本
- 白葱 １本
- キャベツ くし切り３ｃｍ
- マッシュルーム 4個
- にんにく 2片
- 日本酒 大さじ２
- 塩 お好みで
作り方
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1
鶏ももは半分に切り分け、クレイジーソルトをふりかけ、すりこんでおきます。（寝かしたりしなくてもOK）
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2
白ネギは洗って根を落とし４㎝程度のななめ切り、人参は皮を剥いて葱と同じぐらいの長さにカットします。
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3
ニンニクは皮をむいて。（お好みで増量しても）
マッシュルームはそのままで。キャベツも３ｃｍ程度のくし切りに。 -
4
ストウブ鍋に鶏肉を入れます。皮に焼き目を付けたいので、皮目を下にしてＩＮ。
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5
お鍋の空いてる場所に野菜を入れます。
上からお酒をふりかけ、ふたをして火にかけます。まずは強めの中火で。 -
6
ふたの隙間から湯気が出てきたら少し火を弱めて中火で約１０分。鶏の脂がパチパチはぜるような音がしてきたら出来上がり。
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7
鶏は食べやすく切り分けても、そのまま盛り付けても。鍋ごと食卓に出しても素敵ですよね♪
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8
お好みで塩を付けていただいても、野菜の甘みが引き立って美味です。
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9
2020年1月18日、話題入りしました！10人目のまほめ様、クレソル買ってまでお試し頂きありがとうございますっ！嬉しい♪
コツ・ポイント
野菜は他のものでも美味しくできると思います。ご家庭にあるもので。
加熱時間が短いので、芋類など入れる場合は１㎝程度の厚さで。
スーパーで買った安い鶏肉と、普通のお野菜がストウブ様のおかげでとっても美味しくなりますよ～。
加熱時間が短いので、芋類など入れる場合は１㎝程度の厚さで。
スーパーで買った安い鶏肉と、普通のお野菜がストウブ様のおかげでとっても美味しくなりますよ～。
