ストウブを使うと野菜もお肉もおいしくできます。16cmピコ・ココットこのレシピの生い立ち親子丼用の鶏胸肉が冷蔵庫に！重ねて煮込めば塊肉みたいになります(*^^*)
- 鶏胸肉 100g
- キャベツ 100g
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 200ml
- 粒コンソメ 小さじ1.5杯
- トマトペースト 大さじ1
- オリーブオイル 小さじ1
- パセリ 適量
作り方
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1
鍋に水を入れて中火にかける。コンソメとトマトペーストを溶かし、手でちぎったキャベツと玉ねぎを入れて煮る
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2
野菜のかさが少し減ってきたら、お好みのサイズに切った鶏肉を乗せて弱火。ストウブの蓋をして25分煮る。
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3
しっかり火が通ったら 蓋を取り、仕上げにオリーブオイルとパセリをかけて完成。
コツ・ポイント写真は親子丼用の鶏胸肉を使いましたが、唐揚げサイズのお肉を推奨です。ストウブの蓋についた水滴も入れちゃって下さい。トマトペーストはカゴメさんの個包装のものを使用しましたが、無い場合は水を無くしてトマト缶で煮込んでも…？
