たまたまホットケーキの粉が少なくて作ったら意外とおいしかった。
このレシピの生い立ち
つくれぽつくらせていただいたレシピは100gだったように思いますが、50ちょいしかなかったんです。。。でもできました。量もそこそこちょうどいい量です。ストウブでなくてもフライパンでも十分か。
材料
- ホットケーキミックス 50g
- 卵 1個
- バナナ 1本
- ヨーグルト 大匙2
作り方
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1
ストウブはあらかじめ弱火にかけときました。
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2
バナナをつぶす。
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3
バナナを端に寄せて卵をいれて卵を撹拌。バナナとも混ぜる。
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4
ミックスとヨーグルトもいれて軽く混ぜる。
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5
ストウブを一回ぬれぶきんでさまして、一気に全部焼く。蓋はせっかくだからしました。
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6
こんな感じになったらひっくりかえす。
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7
フライパンより若干ストウブのほうがふっくらか？なお、ブレイザーパンだが、けっこう生地が広がりひっくり返しにくい。
コツ・ポイント
ヨーグルトをいれると、ホットケーキミックスのベーキングパウダーと反応してふっくらやけるそう。確かにふっくらやわらか！この量で特に問題なく裏返せます。一人分で食べ終わる量です。バナナは粗くつぶしたほうがおいしい。
