ストウブで簡単副菜
味付けもポン酢で簡単
このレシピの生い立ち
ストウブで野菜を蒸し焼きにするのが好き！
家にあった材料で作ってみました。
材料
- ピーマンまたはパプリカ 1、２個
- アスパラガス ６本
- ☆ポン酢 大さじ２
- ☆にんにく(チューブ) ５mm～１cm
作り方
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1
ピーマンは種とわたを取り、縦に六等分ぐらいに切る。アスパラは５cmの長さに切る。
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2
☆の材料を混ぜ合わせておく。
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3
ストウブ鍋に油を敷き、１の野菜を入れる。
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4
ストウブ鍋に油(分量外)を敷き弱中火で鍋を熱し１を入れる。さっと混ぜ全体に油がまわったら、蓋をして２～３分蒸焼きに。
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5
火を止めて混ぜておいた☆を加え、全体に混ぜ合わせる。照りが出たらできあがり。
コツ・ポイント
最後は余熱調理ですが、もし水分がなかなか飛ばなければ弱火で調理してください。
