ストゥブ鍋で、ふっくらとした
オムレツを作ってみました
このレシピの生い立ち
夫が、海老が好きなので、
アスパラとエリンギで
作ってみようと思いました。
材料
- むきえび 1パック
- アスパラ 2本
- エリンギ 2本
- 卵 4個
- マヨネーズ 大さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- 塩胡椒 適宜
作り方
-
1
むきえび、アスパラ、エリンギを
切ってボウルに入れます。 -
2
卵を入れて、塩コショウします。
まぜまぜします。 -
3
マヨネーズを大さじ1
入れます。 -
4
ストゥブ鍋にオリーブ油を
大さじ1馴染ませて、
中火にかけます。
しっかり加熱しないと、
焦げ付くので、注意してください -
5
ストゥブ鍋対応のヘラで
まぜまぜして焼きます。
蓋をして、弱火で焼きます。 -
6
蓋を開けて、焼け具合をみて
焼けていたら、蓋をして
7分放置します。 -
7
切り分けて完成です。
コツ・ポイント
焼く前に鍋を加熱して、
焦げ付きに注意してください。
鍋が傷むので、
金属の器具は使わないように、
卵の火の通り方を、
気をつけてください。
卵の量は鍋の大きさに合わせて、
我が家は16センチなので
2個にしました。
焦げ付きに注意してください。
鍋が傷むので、
金属の器具は使わないように、
卵の火の通り方を、
気をつけてください。
卵の量は鍋の大きさに合わせて、
我が家は16センチなので
2個にしました。
